Pratiquement aussi ancienne que l’exploitation forestière qu’elle avait pour mission d’alimenter en denrées fraîches au 19e siècle, l’agriculture continue de jouer un rôle important dans l’économie régionale, même si cette activité demeure relativement marginale par rapport à de nombreuses autres régions agricoles du Québec.

Selon les plus récents recensements du ministère de l’Agriculture, combinés aux données de Statistique Canada, on dénombre 205 fermes dans la région, lesquelles couvrent plus de 7 490 hectares de culture. Une très grande majorité des fermes de la Vallée-de-la-Gatineau, environ 148, vivent principalement de la production bovine. Les autres fermes du territoire sont surtout spécialisées dans la production laitière, acéricole, piscicole et horticole. Le revenu brut total de l'ensemble des productions est de plus de 10,3 millions de dollars et à elle seule, la production bovine génère plus de 5 millions de dollars en revenu total. On estime à 1 120 $ le revenu brut par vache dans les entreprises bovines de la région.

D’abord reconnue comme productrice de bovins de boucherie, la région se tourne de plus en plus vers la diversification, notamment du côté de l’acériculture, mais aussi dans des secteurs moins traditionnels, comme la production de canneberges et la transformation à valeur ajoutée.

Parce que ses terres ont été peu exploitées au cours des dernières décennies et que les sols ont rarement fait l’objet d’engraissement chimique, la région se prête particulièrement bien au développement d’entreprises de production biologique.

Le climat favorable dont bénéficie la région et l’excellent taux d’ensoleillement qu’elle connaît sont également des atouts certains pour le développement d’entreprises serricoles.